Эта лекция будет иметь абсолютное практическое значение. Мы поговорим о составе пищи: белках, жирах, углеводах, витаминах и минералах. Какую роль в рационе нужно отводить воде? Затронем совместимость продуктов питания, суточную потребность человека в энергии и питательных веществах. В итоге, участники лекции смогут критично смотреть и на свой собственный рацион питания, понять, что следует изменить или добавить, чтобы чувствовать себя бодрее и здоровее.
Курс ведет Степанова Анастасия – социолог, специалист по питанию. Поле интереса – история питания, современная культура питания в мире и России.