Витамины — особые вещества, необходимые организму в очень маленьких количествах. Однако нехватка витаминов вызывает серьёзные заболевания, которые ещё совсем недавно становились причиной высокой смертности для целых регионов. Почему так происходит и зачем же нужны витамины?
На лекции также поговорим о цинге, бери-бери и других болезнях, связанных с недостатком витамина из-за ограниченности рациона, и узнаем, какие экономические и биологические решения придумывались для решения этих проблем.
Лектор — Валерия Лобанова, сотрудник Центра геномных исследований БФУ им. И. Канта и РНЦХ им. академика Б.В. Петровского.Встреча проходит в рамках лектория «Жизненно важно».